近日，四川省经济和信息化厅公布了首批四川省预制食品“一县一品”拟培育的30个产品名单，来自新津的成都希望食品有限公司（以下简称“希望食品”）的小酥肉赫然在列。

此次省级评选是全省推动预制食品产业提质升级、打造区域特色品牌的重要举措。通过择优培育优质产品，能够进一步推动川味美食标准化、品牌化发展，延伸农业产业链，提升农产品附加值，为乡村振兴注入产业动能。新津小酥肉为什么能够入选？这不得不从新津特色优势产业——健康食品说起。

新津地处都江堰精华灌区，五河汇聚、交通便达，诞生了中国第一个经国家工商局批准设立的民营企业集团——希望集团，培育了以希望食品为代表的健康食品产业头部企业，其中，川味肉制品是新津食品工业的标志性产品和川西肉制品的经典代表，经过多年深耕细作，已形成“链主实力强、项目储备多、创新平台优、产品覆盖广、三产融合深”的良好态势。

本次上榜的新津小酥肉，正是从这片产业沃土中长出的爆款大单品。据了解，希望食品从2018年开始，就集中力量研发和推广美好小酥肉单品，是国内最早推出工业化预制小酥肉产品的企业之一。

目前，新津小酥肉已经成为广大市民群众火锅食材的“标配”，西南市场占有率超过55%、全国市场占有率超过30%，四年蝉联全国销量第一、年销售额超14亿元，带动链上营收达50亿元，成为肉制品行业“单项冠军”，成功实现了从“卖产品”到“卖品牌”的转变，提升了市场辨识度和竞争力。

大单品集群 助力新津当好产业新赛道上的领跑者

一个大单品的成功培育，本质上是产品创新力、品牌塑造力、供应链响应力与消费者洞察力的综合体现。而新津正和在地企业，在时尚单品、爆款产品、产业名品培育方面，不断上演着政企双向奔赴，通过构建一整套快速反应、持续创新的产业生态，将这种“偶然爆火”转变成“必然出圈”的常态能力。

希望食品在尝试到明星单品小酥肉的“甜头”后，进一步集中资源和火力，在“亿元爆品线”上开启了一路狂飙模式。

公司整合集团渠道资源，优化迭代技术，新投入3.5亿元建设智能化生产线，重点拓展西北、东北等新市场，打造糖醋里脊，成功入选第三批“成都工业精品”，2026年的目标销量是突破1亿元。肥肠、牛肉、丸子系列产品也加紧布局热门赛道，大单品系统“组合拳”，让希望食品从不只是押注于一次“幸运的意外”，而是推动企业不断在新的赛道上重塑未来竞争比较优势。

新津在单品突破、品牌集群的道路上重塑优化产业形态、发挥产业链带动作用和增强区域经济韧性的脚步一刻也没有停下。

2025年，四川省健康食品产业园获评全省首个“省字号”产业园区，园区规划面积10.7平方公里，按照“大单品引领、大企业支撑、大平台赋能、大产业协作”的理念，致力打造全省产业规模最大、创新能力最强、具有全国影响力的现代化产业园区。

同时，由4名院士牵头，联动中国农大、浙江大学、江南大学等全国食品领域前6强高校共同成立绿色产业研究院，促成23个科研项目就近就地转化落地，沈师傅鸡蛋干、中粮生化控糖人群新宠D-阿洛酮糖、中粮油脂“血管清道夫”可生饮亚麻籽油等10余个拳头大单品和健康新品成为了“上市即火爆”的明星产品。

一个大单品带活一条产业链，一批大单品撑起一个产业集群，新赛道上源源不断的“爆款”，集中体现了区域产业竞争实力，新津绿色食品生产加工产业集群也荣获省级特色产业集群称号。

“新津造”走出去 产业生态实现从“一点红”向“满天星”生长

华润怡宝、桃李面包、银鹭、菊乐、周黑鸭……四川省健康食品产业园聚集了超过110家耳熟能详的健康食品企业扎根园区，其中4家入选中国食品企业500强，6家入选全省食品企业50强、占比全省第1。新津的健康食品产业总产值突破200亿元，连续多年稳居成都第1。

一业兴，百业旺。新津在健康食品良好的产业基础上，构建形成了以健康食品、新能源、轨道交通为主导产业的“3+2+N”现代产业体系，通过大单品引领，带动更多企业从过去“单打独斗”的局面，到现在“抱团发展”的态势，实现了上下楼即是上下游、左右邻就是产业链的共创共享、融合共生效应。

如今，越来越多的“新津造”带着品质、带着责任走出去，在更广阔的市场、更硬核的工程上作贡献。中铁高下线的四川首台全链土压平衡盾构机——“川山甲1号”，远销欧洲；众信通用高海拔专用箱式变电站，助力雅下工程；大通路桥多项自研技术成功应用于孟加拉达卡绕城项目、大型长江大桥等重点工程……

在世界，遇见“新津造”，正从过去的愿景蓝图，变成了现实，产业生态由“一点红”向“满天星”生长的蝶变。

6月1日，成都市高规格召开了加快建设全国先进制造业基地大会，会上发布了《成都市先进制造特色产业园地图》，涵盖全市50个特色产业园，其中四川省健康食品产业园、新津新能源产业园、新津轨道交通产业园名列其中。

助力成都加快建设全国先进制造业基地，新津正锚定“智造高地·幸福水城”定位，坚持“创新开放、实业立城、融合共兴”发展思路，以“立园满园”为抓手，用实干书写新的产业答卷。

（钟元春 张贵川）