6月11日，距2026四川国际美酒博览会开幕尚有数日，一支由中央及省市级主流媒体组成的采风团，已提前深入“中国美酒名城”德阳绵竹市。

从酿造车间到山间民宿，采风团试图解码这座千年酒乡在产业传承、文旅融合与乡村振兴共振下，正在酿造的“新风味”。

绵春贡酒

老窖池里的“果香密码”

采风首站，走进四川绵春贡酒业有限责任公司。这家企业的前身可追溯至上世纪七十年代，是绵竹白酒产区的老牌骨干企业。厂区内，建于1977年8月的老窖池群静静吐纳。

值得一提的是，当年挖建新窖时，施工人员意外发现了5口古窖池，企业随后在原址上新建了大、小窖池。2023年，该窖池群获评“四川中国白酒金三角核心产区名优老窖池群”。

绵春贡酒

“我们的酒，取‘玉妃泉’源头之水，配以高粱、小麦、大米、糯米、玉米‘五粮’精酿。”在酿造车间，企业总工程师胡万友向记者透露了一项独家技艺：在窖泥中创新添加红苹果。

这一看似“跨界”的尝试，使酒体自生清新果香，口感绵柔净爽。目前，绵春贡酒酿造技艺已被列为绵竹市非物质文化遗产，产品不仅畅销全国，更曾摘得德国柏林国际酒类博览会金奖。

民宿

地下养鱼、地上栖居：一间民宿的立体经济

离开酒厂，采风团来到九龙镇遵道社区的“院里树下”民宿。其特别之处在于立体空间的高效利用——地下养娃娃鱼，地面开民宿。

主理人王琴是一名返乡创业青年。她利用自家闲置农房及地下一处流淌数百年的暗河（属玉妃泉水系），自2011年起尝试仿生态养殖娃娃鱼，2013年成立合作社。2024年10月，她在养殖场之上建起6间客房，形成“地下养鱼、地面民宿+餐饮”的独特融合业态。

养殖的娃娃鱼

“我们的娃娃鱼喝山泉水，吃小鱼小虾，慢养至少5年。”王琴介绍，一条鱼可分红烧、煲汤、凉拌鱼皮等多种吃法，并开发了冷吃即食产品。

同时，她通过抖音直播带货，开业至今累计直播超200场，带动周边农户销售土特产、水果及特色养殖产品逾6万元，还吸引了宁夏、山东等地远道而来的游客。“我们会带客人‘村游绵竹’，串起太平水库、龙门之巅一号公路、柒月麓山、棚花村、云溪谷等景点，让游客住进风景里，也让家乡的好产品走出去。”

从果香到鱼香，绵竹正在酿造的不只是美酒，更是“酒文旅”深度融合的发展新路径。随着2026四川国际美酒博览会临近，这道产业传承与乡村振兴交织的“新风味”，正等待更多人来品味。

（四川经济网记者 闫新宇 文/图）