6月17日，宜宾市筠连县乐义乡勇新家庭农场连片的竹荪种植基地一派繁忙景象，村民们穿梭在菌田间弯腰采摘，一朵朵鲜竹荪装满了篮筐。

勇新家庭农场依靠科学套种、新式种养技术盘活林下土地，依托竹木废料、半腐木料作为培育基底，培育了10亩棘托竹荪。竹荪的采收讲究“争分夺秒”，菌体破壳后必须第一时间采摘，一旦菌裙完全舒展拉长，便会直接降低品质，所以每天一大早农场负责人就带着周边村民开始工作。

“2026年我种竹荪每亩的成本大约1.2万元，现在每亩地大概能产出150斤干竹荪，按这个产量来看，每亩地的产值在3万元左右。”勇新家庭农场负责人郑新容说采摘竹荪每天要很早起，而且衣服经常弄得脏兮兮的，很辛苦，但收入也很可观。

村民采摘竹荪

新鲜采摘的竹荪必须马上加工，才能锁住香气、保证品质。在农场的加工房里，工人们熟练地将一朵朵洁白的竹荪整齐摆放在烤架上，再送入烘干设备烘烤。郑新容介绍说，从修整、摆盘到控温烘烤，每一道工序都马虎不得，烘烤温度要控制在特定的温度，持续烘烤4至6个小时。温度太低容易霉变，温度太高则会影响色泽和口感。经过耐心等待，一朵朵竹荪褪去水分，散发出浓郁的菌香。

烘烤后的竹荪

烘烤完成后的干竹荪，身价也随之翻倍，每斤售价在200元左右。经过分拣、称重、打包后，这些竹荪将销往全国各地。

为了让土地效益更高，农场采用“菌菜轮作”模式，每年1月至5月种植竹荪，8月到次年1月种植球盖菇，并适时套种蔬菜。合理利用土地不仅提高了“单位”效益，也让农场每月能稳定提供30个就业岗位，带动周边乡亲增收致富。

农场种植的棘托竹荪

抢时采收、精工烘烤、四季轮作……在技术人员的指导下，勇新家庭农场不断优化种植流程，在控本增效、标准化培育上摸索出一套成熟经验，既实现自身产业增收，又辐射带动周边农户参与菌菇产业，以特色林下经济赋能乡村全面振兴。

（杨理 李其棋 文/图）