6月18日，四川德阳。

在2026四川国际美酒博览会开幕式上，中国酒业协会副秘书长刘振国发布了《2026中国白酒市场中期研究报告》（以下简称“报告”）。

报告显示，今年上半年白酒行业面临销售量、销售额及利润率“三重收缩”的严峻挑战，但一季度上市酒企业绩降幅已近乎持平，边际改善信号初现。行业正经历从“品牌决定香型”向“香型服务品牌”的深层转变，消费端理性化、场景日常化及人群代际更迭等趋势加速演进。

会上发布《2026中国白酒市场中期研究报告》

经营指标承压：

销售量、销售额、利润率全面收缩

报告数据显示，2026年一季度，20家A股上市白酒企业合计实现营业收入1326.33亿元，同比微降0.7%；归母净利润合计520.19亿元，同比下滑1.75%。尽管仍现“双降”，但较2025年同期已近乎持平，行业展现出明确的边际改善信号。

然而，行业整体调整远未结束。超65%的企业反馈白酒销售量与销售额同比下降，超86%的调研企业利润率下滑，增长占比仅剩5.9%。渠道端同步收缩，终端门店数量收缩幅度最大，达61.9%。2026年上半年，受访企业客户数量、客单价、营业额、营业利润的下降比例均超60%，其中营业利润下降占比高达86.7%，降幅远超营业额。报告指出，营收下滑与刚性支出难以同步缩减的矛盾，正严重侵蚀企业盈利能力，行业或面临需求端结构性拐点。

在供给端，浓香型以34.8%的占比稳居主导，酱香型占比19.7%，清香型正迎来复苏周期，占比15.2%。未来香型格局将呈现“浓、清、酱三足鼎立”态势，从“品牌决定香型”转向“香型服务品牌”。

消费端深刻重塑：

理性化主导、场景日常化、代际更迭趋势明显

白酒消费行为正经历系统性变革。86.4%的企业观察到“理性化、性价比优先”已成绝对主流。消费场景从商务礼赠向日常刚需渗透，消费动机由社交驱动转向悦己体验，白酒正逐步剥离“社交货币”属性，回归饮品本源。低度微醺、健康松弛需求增长，年轻化、女性化代际更迭趋势显著。

从人群结构看，商务及企业管理人群占比81.5%，仍是行业基本盘；85后至94年的中年白领占比65.0%，构成中坚力量；95后年轻职场人群占19.9%、女性新增消费人群占15.0%，虽占比有限，却已成为酒企战略布局的焦点。场景端整体走弱，82.8%的企业反馈商务礼赠场景减少，而日常自饮、亲朋聚会等场景占比有所提升。

市场动销方面，2026年上半年呈现“节日效应减弱、日常消费疲软”特征。春节旺季仅11.33%的企业消费量增长，“五一”假期增长占比仅4.3%。展望下半年，68.5%的受访企业认为市场将继续下行调整。

五大对策锚定“十五五”政策窗口：

新经典、新场景、数智化驱动产业变革

酿酒产业是历史经典产业、传统优势产业和基础民生产业。2026年，工信部等三部门出台的《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》全面落地。报告建议行业紧抓“十五五”政策机遇，以五大路径推动高质量发展：打造新经典产品——构建分层多元品质化体系，以高质量供给创造有效需求；激活新消费场景——打破渠道壁垒，构建多元化、年轻化消费生态；创新内容传播矩阵——从品牌单向输出转向双向共情传播，推动酒文化破圈；注入数智新动能——融入生产、营销全链条，驱动产业迭代升级；锚定经典产业定位——重塑价值生态，跳出发展误区。

刘振国表示，2026年是白酒行业迎来政策拐点、价值拐点、发展拐点的关键之年。全行业需同心协力，以新经典、新场景为高质量发展主线，书写传统产业转型升级的崭新篇章，推动中国酒业行稳致远。

（四川经济网记者 闫新宇 文/图）