58岁的黄华楷，在昆明盘龙区龙华路被街坊邻里亲切称作“酒哥”。这个称呼，是他给自己贴的标签，“一喊酒哥，哦，卖酒的，好记又亲切。”

 “酒哥”黄华楷

6月25日，“走川滇 长安宁”渝昆高铁行主题采访组走进昆明，探访安宁烧酒龙华路店。来自泸州的黄华楷，告别深耕二十余年的家电家具行业，凭一腔热忱与实干，用一盘棋、一辆三轮车和一股不服输的劲头，把宜宾安宁烧酒深深扎根进春城的街巷。日复一日的打拼，酿出了属于安宁烧酒人的幸福滋味。

“棋”妙引客，宜宾酒香飘进邻里心间

扎根龙华路三年，黄华楷摸索出一套契合本地市场、温暖邻里人心的经营之道。

没有坐等客源的传统模式，他的小店处处藏着巧思。店外，不见刻板推销，却巧妙布置了品酒体验区——清香、浓香、特色泡酒分区陈列，让顾客一站式品味安宁烧酒的多元风味。店门口的“酒坛流水”微景观更是吸睛亮点，有人驻足猜疑“流的是酒还是水”，他便递上一杯酒，顺势邀客入店品鉴。“造个小景，有山有水，就想让人感受到‘风过宜宾带酒香’。”黄华楷笑着说。

“酒哥”通过围棋社引客

走进店内，一楼酒坛整齐排列，二楼则是他的秘密武器——围棋社。酒友来此切磋棋艺，兴致来了，就地摆桌，以安宁烧酒助兴。一饮一弈间，大家轻松认识了宜宾的多粮浓香与小曲清香。“开店不只是卖酒，更是交朋友、传文化。”黄华楷说，棋盘上的对手，慢慢成了酒桌上的朋友，再变成店里的熟客。

蹬三轮送货，以酒为邻更暖人心

围棋引来高朋，但生意的底盘，却是他蹬着三轮车，一壶一壶“蹬”出来的。

“酒哥”骑三轮卖酒、送酒

年近六旬，黄华楷常年骑着三轮车走街串巷，送酒上门，风雨无阻。从最初的陌生开拓，到如今整条街巷无人不识“安宁烧酒酒哥”，三年深耕，步步扎实。谈及市场变化，他感触颇深：“过去云南本地多喝苞谷酒，对宜宾安宁烧酒不太了解，甚至常和云南安宁混淆。如今，街坊邻居都爱上了安宁烧酒——从清香型高粱酒，到口感回甘的浓香多粮酒，慢慢认同了‘酒好喝、喝好酒，就喝安宁烧酒’。”

龙华路烧烤店林立，夜间消费旺盛。黄华楷坚持守店至深夜十二点，遇上隔壁烧烤店客流爆满，他总是主动腾出店门口空地帮忙摆桌，闲时还搭手收拾。“远亲不如近邻，多一个朋友多一条路，邻里和睦，生意自然长久。”这句质朴的话，道出了他的经营本心，也照见了安宁烧酒“曲和家和”的理念——以曲粮相融酿好酒，以和睦之心聚人情，用真诚拉近距离，让小店成为街角温暖的存在。

奋斗酿就的幸福人生

勤恳奋斗，是黄华楷创业路上最动人的底色。

面对市场认知壁垒，他不急不躁，耐心培育消费习惯。坚持开门迎客、免费品酒，让顾客先尝后买、眼见为实，靠品质打破偏见。同时拥抱新媒体，日常拍摄短视频、开启直播，坚守门店实景，讲述酿酒初心，普及酒类知识。线上线下双向发力，安宁烧酒的口碑与份额稳步提升。

 勤劳、热情的“酒哥”

“我做人踏实，要做什么，都给朋友讲透。”深耕昆明三年，黄华楷不光自家店经营得有声有色，还带动了三四位老乡加盟安宁烧酒，抱团开拓市场。谈及未来，他信心满满：“安宁烧酒产自宜宾优质产区，品质扎实、性价比高，适合大众消费。只要稳步深耕、持续推广，五到十年内，昆明开出五十家门店，没问题！”

一杯醇香安宁酒，串联川滇情谊；日复一日的勤恳耕耘，书写平凡人的奋斗史。从家电老板到“酒哥”，黄华楷觉得，这杯酒里装的不仅是生意，更是安宁烧酒人的精气神。随着渝昆高铁即将全线贯通，川滇文旅商贸迎来新机遇，安宁烧酒将继续以匠心酿好酒、以初心拓市场，让宜宾酒香飘满春城，让川滇相融共生的故事越酿越醇。

（四川经济网记者 杨波 文/图）