四川经济网讯（记者 李洋 文/图）1月19日，国家统计局四川调查总队召开2025年度四川民生调查数据新闻发布会。记者从会上获悉，2025年四川畜牧业平稳发展，全省猪牛羊禽肉总产量达666.9万吨，比上年增加21.1万吨，增长3.3%。其中值得一提的是，生猪出栏、猪肉产量连续四个季度实现正增长。

具体说来，猪肉产量502.0万吨，增长4.7%；牛肉产量39.0万吨，增长5.1%；羊肉产量20.8万吨，下降9.4%；禽肉产量105.1万吨，下降1.1%。全年全省生猪出栏6248.0万头，比上年增长1.6%；年末生猪存栏3582.1万头，比上年下降1.7%。

新闻发布会现场

发布会上，国家统计局四川调查总队农村调查处副处长李洋着重介绍了生猪产业情况特点。她提到，2025年省委、省政府高度重视畜牧业高质量发展，采取系列超常举措，全力以赴推动畜牧业稳产增产，全省生猪产业平稳发展。首先是生猪出栏、猪肉产量连续四个季度正增长。2025年全省生猪出栏6248.0万头，同比增长1.6%，猪肉产量502.0万吨，同比增长4.7%。其次，生猪存栏略有下降，能繁母猪存栏维持增长。2025年末，全省生猪存栏3582.1万头，同比下降1.7%。其中，能繁母猪存栏360.8万头，同比增长0.1%，能繁母猪存栏量为正常保有量370.0万头的97.5%，持续位于产能调控绿色区域，产能基础牢固。

她还谈到，当前受供强需弱影响，生猪价格较为低迷。从需求看，消费驱动不足，四季度作为传统猪肉消费旺季，呈“旺季不旺”的局面，12月因气温下降缓慢，腌腊和灌肠消费需求释放不及预期，同时，春节时间相对较晚，也延迟了部分集中采购需求，消费端对猪价的支撑力度有限。从供应看，2025年生猪出栏同比增加，加上生产效率提升，猪肉产量提升，但猪肉的消费相对较弱，导致生猪价格低迷。