为预热2026第十五届中国泡菜食品国际博览会，近日，40余家中央省市媒体走进位于眉山市东坡区的四川味滋美食品科技有限公司、四川老坛子食品有限公司两大龙头企业，实地探访当地泡菜食品产业非遗传承、科技创新、全链发展的鲜活实践，近距离感受“东坡味道”的独特魅力与产业底气。

活动现场

在四川老坛子食品有限公司，媒体一行探访百年非遗泡菜技艺。作为省级农业产业化重点龙头企业、四川泡菜唯一省级优秀非遗工坊，企业以四代传承、百年老母水发酵工艺为根基，5000余口传统陶坛与现代化生产线交相辉映。企业拳头产品“活泡菜”以活性乳酸菌锁鲜，每克最高含2.3亿活性乳酸菌，凭借鲜脆口感与健康属性热销全国。作为泡博会核心参展企业，老坛子将主办第三届“老坛子杯”泡菜菜品创新交流大赛，并举办传统“打老母水”特色活动，让非遗技艺走进大众生活。

活动现场

在四川味滋美食品科技有限公司，媒体聚焦川味调味产业新标杆。旗下“熊猫王子”品牌以厚料型火锅底料为核心，依托30余项自研专利、80余人技术团队，打造“精准调味体系”，构建复合调料、预制食品、火锅食材三大业务矩阵，年产能超20亿元，服务全国万余家餐饮终端。企业以“厂牌+品牌”双轮驱动，深度联动高校搭建产学研平台，以柔性智造与全链路服务，成为川味走向全国的重要力量。

此次媒体探企活动，直观展现了眉山食品产业非遗有根、科技有魂、产业有力的发展态势。两家企业作为该地泡菜食品产业的缩影，媒体通过实地走访，深度挖掘产业亮点，为即将于4月25日—27日举办的泡博会营造浓厚氛围，助力“东坡泡菜”品牌持续叫响全国、走向世界。

（李鹊会 文/图）