陈功

近日，国际食品科学技术联盟（IUFoST）正式公布第15届国际食品科学院（IAFoST）新晋院士名单，全球共有14个国家的27位顶尖食品科技专家入选。其中，四川工商职业技术学院1985级分析专业校友陈功教授级高级工程师成功当选。

作为全球食品科学与技术领域最高学术荣誉机构之一，国际食品科学院院士遴选标准严苛，仅授予在食品科技基础研究、技术创新、产业赋能领域做出卓越贡献的顶尖学者，是衡量一国食品科研水平的重要国际标杆。

本次新晋院士中，来自四川的陈功教授级高级工程师是食品研究首席专家、泡菜酱腌菜首席专家、天府杰出科学家，也是食品生物科技会士。陈功深耕发酵食品领域40余年，曾荣获20余项各级科技奖、50余件发明专利等诸多荣誉，他从一坛泡菜出发，创建了“盐渍菜—泡菜”和“稳态发酵”理论，率先研发泡菜专用直投式菌粉及低盐发酵等关键工艺，推动传统泡菜向现代化、国际化方向发展，为全国发酵蔬菜四大千亿集群提供了坚实科技支撑。

当前，四川工商职业技术学院正全力创建高水平职业本科院校。新晋院士陈功，为全校师生树立了“技能成才、技能报国”的鲜活榜样。未来，学院将继续坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，紧扣四川省建圈强链战略部署，精准对接“15+N”重点产业链，着力培养“信念牢、吃得苦、扎得下、技艺精”的产业紧缺高技能人才，为服务教育强国建设和区域经济高质量发展贡献力量。

（胡雷 文/图）