为切实保障“五一”期间食品安全，连日来，广汉市市场监管局以治理制售假冒伪劣肉制品问题、泡（涨）发畜禽副产品为抓手，结合酒类产品突出问题进行全链条综合治理，多措并举强化“五一”节前食品生产企业监管，全力筑牢食品安全防线。

一是重点聚焦，全面排查风险隐患。紧盯肉制品、速冻食品、酒类等节日消费量大、关注度高的食品种类，深入食品生产企业，进车间、查库房、核台账，围绕原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验、食品添加剂管理等关键环节开展检查和指导。

二是问题导向，全面落实隐患整改。紧盯突出问题，严格执法检查，坚决打击假冒伪劣、非法添加、虚假宣传、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，建立监督检查台账，对账整改、逐项销号，进一步规范生产经营行为。

三是提示提醒，全面夯实主体责任。分辖区召开食品生产安全专题会议，对全市食品生产企业进行节日安全生产风险提示，督促企业切实履行食品安全和安全生产主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”风险防控机制，开展风险隐患自查自纠，严防不合格食品流入市场。

下一步，广汉市市场监管局将持续加大节日期间食品安全监管力度，开展“回头看”检查，强化风险隐患治理，保障广大人民群众欢度佳节。

（张立敏 文/图）